Korzenie cebuli sięgają głęboko w historię. W pochodzących  Ok. 5000 lat p.n.e. palestyńskich wykopaliskach z epoki brązu odkryto rysunek cebuli. Nie ma pewności, czy była ona uprawiana, czy jednie zbierana. Wiadomo natomiast, że była uprawiana już 3200 lat p.n.e. w Starożytnym Egipcie. Starożytni Rzymianie również spożywali i uprawiali cebulę. Do Ameryki cebula dostała się za pośrednictwem osadników z Europy i 1648 roku zaczęto ją tam uprawiać.

Okres zbioru cebuli przypada zazwyczaj od sierpnia do początków września. Cebula składa się z tzw. piętki, czyli skróconej łodygi oraz dętych głąbików wynoszących w górę kwiatostany. Kolor cebuli uwarunkowany jest od danej odmiany, może być biała, czerwona czy fioletowa. Cebula ma kulisty lub stożkowy kształt, jest twarda, a jej skórka papierowa, zwarta i mocna na całej powierzchni. Posiada charakterystyczny aromat i smak, ostry, gorzki i słodki. Cebula zawiera witaminy C, B, E, H, PP, K oraz składniki mineralne w postaci sodu, wapnia, fosforu, cynku, magnezu i potasu. Właściwości cebuli mogą zmniejszać ryzyko rozwoju raka i cukrzycy, powstawania zakrzepów, obniża cholesterol, pomaga w pracy jelitowej.

Idealne na:

Sałatka warzywna

Dodatek do kanapek

Idealna do potraw

Zdrowy sok

 Cebulę najlepiej spożywać w surowej postaci, np. w sałatce lub na kanapce. Można ją spożywać w postaci soku. Wykorzystywana jest do urozmaicenia wielu potraw na wszelakie sposoby.

 Czy wiesz, że: 

• Zanim Cebula dotarła oficjalnie do Ameryki, Indianie znali i spożywali różne jej gatunki. 
• Cebula wzmacnia włosy, paznokcie i cerę – np. dzięki nacieraniu skóry głowy lub sporządzeniu domowej maseczki.     
• Podczas krojenia cebuli należy odciąć tylko górę. Korzeń utrzymuje cebule w swoim pierwotnym kształcie.    
• Zbyt długie smażenie sprawia, że cebula staje się ciężkostrawna