Czerwona porzeczka pochodzi z terenów Europy Zachodniej. Pierwsze wymianki o czerwonej porzeczce pojawiły się w XV w. Krzew ten zyskał z czasem na popularności, szczególnie w Anglii, Europie Zachodniej i Wschodniej. W Polsce, pomimo iż czerwona porzeczka jest często uprawiana, to niestety ciągle niedoceniana.

Okres zbiorczy czerwonej porzeczki przypada na koniec lipca, kiedy owoce uzyskają odpowiednie zabarwienie. Owoce czerwonej porzeczki mają kulisty kształt koloru czerwonego o wielkości ok. 1cm. Są twarde i jędrne o kwaśnym smaku. Znajdziemy w niej witaminy A, B1, B2, B6, C, E, a także beta-karoten, błonnik, wapń, potas, miedź, żelazo, mangan, cynk. Ich dobroczynne właściwości wpływają na prace jelit, przyswajalność składników odżywczych, poprawiają apetyt, zapobiegają atakom serca
i udarom mózgu oraz obniżają cholesterol.

Idealne na:

Orzeźwiające soki

Dodatek do mięs

Smaczne galaretki

Domowe przetwory

 Z czerwonej porzeczki możemy przygotować przepyszne, orzeźwiające soki, smoothie i kompoty. Dzięki swojej kwaskowatej naturze podkreślą smak mięsnych potraw i będą wspaniałym uzupełnieniem sałatek. Idealne do domowej roboty dżemów i galaretek.

 Czy wiesz, że: 

•  W Europie Zachodniej czerwona porzeczka uchodzi za rarytas.  
• Na terenach Europy nadal można znaleźć dziko rosnące okazy.