Idared to amerykańska odmiana jabłka. Została wyhodowana przez Stacje Doświadczalną Uniwersytetu Idaho w Moscow w stanie Idaho w 1935 roku. Jest krzyżówką siewek Jonathan
i Wagener, która trafiła do szerokiej produkcji w 1942 roku. W Polsce występuje od końca lat 50 XX wieku, a Krajowy Rejestr wpisał Idared na listę uprawianych odmian sadowniczych 17 października 1990 roku. Jest jedną z najchętniej uprawianych odmian sadowniczych.

Idared jest zimową odmianą jabłek deserowych. Corocznie obficie owocuje, a jej okres zbiorczy przypada na połowę października. Z kolei dojrzałość spożywczą osiąga po kilku tygodniach leżakowania w chłodzie, osiągając pełnie smakową w styczniu. Owoce są duże lub średniej wielkości, maja lekko kulisty kształt spłaszczony z dwóch stron. Idared ma zielonożółtą skórkę, prawie całą pokrytą rozmytym, jasnoczerwonym rumieńcem z niewielkim prążkowaniem. Skórka jest gruba, błyszcząca i mocna. Miąższ Idared jest biały z lekko kremowym odcieniem, zwarty, drobnoziarnisty jędrny i soczysty z nuta kwaskową.

Idealne na:

Aromatyczne szarlotka

Owocowe desery

Sos jabłkowy

Soki

Idared ze względu na swoje właściwości najlepiej sprawdzą się do deserów, ciast i soków. Wzbogacą domową szarlotkę, będą idealną bazą do soków
i urozmaicą desery. Z odmiany Idared można również zrobić pyszne sosy jabłkowe.

 Czy wiesz, że: 

•    Jabłko odmiany Idared waży średnio 140 gram.    
• Sos jabłkowy to idealny dodatek do wieprzowiny.