Jonika to odmiana pochodząca z Niemiec. Jest to mutant odmiany Jonagold, znaleziony przez
G. Schneidera. Do polskiego Krajowego Rejestru uprawianych odmian sadowniczych została wpisana
5 maja 1994 roku.

Jonika to zimowa odmiana deserowa. Dojrzałość zbiorczą osiąga w ostatnich dniach września, tuż przed zbiorami Jonagold, a do konsumpcji nadaje się od drugiej połowy listopada. Owoce odmiany Jonika są średnie lub duże o kulisto-stożkowym kształcie (węższe od strony szypułki niż u Jonagold). Zielonożółtawa skórka pokryta w ok. 75% powierzchni rozmytym jasnoczerwonym, czasami także karminowoczerwonym rumieńcem. Skórka jest gładka, średniej grubości, lekko tłustawa. Jonika posiada kremowy, soczysty, twardy, kruchy miąższ o słodko - kwasowym profilu z nutami słodko-winnymi.

Idealne na:

Smoothie

Aromatyczne ciasto

Zdrowy lunch

Desery

 Jonika jest w szczególności polecana do soków, ale sprawdzi się również w smoothie, wypiekach i deserach.

 Czy wiesz, że: 

•  Jonika i Jonagored to najpopularniejsze mutanty odmiany Jonagold.