Mutsu to odmiana pochodząca z Japonii. Otrzymana w 1930 roku w Stacji Doświadczalnej Aomori. Wyhodowana z krzyżówki odmian Golden Delicious i Indo. W Polsce dopiero 17 lutego 2005 roku została wpisana do Krajowego Rejestru uprawianych odmian sadowniczych, dlatego przez wielu rodaków postrzegana jest mylnie, jako nowa odmiana.

Mutsu to późnozimowa odmiana jabłek deserowych.  Odmiana osiąga dojrzałość zbiorczą w połowie października,  ale dopiero po kilku tygodniach leżakowania w chłodni dochodzi do dojrzałości spożywczej – najczęściej w grudniu i styczniu. Owoce są duże i bardzo duże o kulisto-stożkowym kształcie, czasami kulistym, który zwęża się w stronę kielicha.  Charakterystyczna żółtozielona, błyszcząco-gładka skórka z dużymi, licznymi, ciemnymi przetchlinkami, sporadycznie pokryta delikatnym, rozmyto - paskowanym, jasnoczerwonym rumieńcem od nasłonecznionej strony. Zielonkawokremowy miąższ jest średnio twardy lub twardy, ścisły, gruboziarnisty i soczysty. Odmiana Mutu jest aromatyczna, słodka i lekko kwaskowata, często inaczej postrzegana ze względu na swój kolor.

Idealne na:

Domowe przetwory

Aromatyczne wypieki

Zdrowy lunch

Owocowe sałatki

Odmiana Mutsu jest szczególnie polecana do surowego spożycia, jako zdrowa przekąska oraz do przetworów. Z Mutsu można przyrządzić pyszne smoothie, sok, wykorzystać do pysznej, pełnej witamin sałatki, czy domowych wypieków.

 Czy wiesz, że: 

•  Nazwa jabłka to dawna nazwa dużej części regionu Tōhoku, japońskiej prowincji Mutsu, z której powstała prefektura Aomori podczas Restauracji Meiji.