Brzoskwinia to owoc pochodzący z środkowych i północno-wschodnich Chin. Pierwsze wzmianki
o brzoskwini pojawiły się w starochińskiej literaturze pochodzącej z III w. p.n.e. Droga brzoskwini do Europy wiodła przez Persję, gdzie owoc trafił w 128 r. p.n.e. Stamtąd, uszlachetniona brzoskwinia została przez Rzymian przeszczepiona do Europy.  W Polsce zaczęto sadzić brzoskwinie w XI-XII wieku. Dziś brzoskwinia stała się bardzo popularnym owocem. Pomimo, iż przez nasz kraj przebiega tzw. granica zasięgu występowania, to brzoskwinia jest coraz chętniej uprawiana, zwłaszcza
w zachodnich i południowych obszarach.

Okres dojrzewania brzoskwiń uwarunkowany jest od jej odmiany i może trwać od lipca do października. Owoce brzoskwini mają kulisto-płaski kształt, żółtoczerwoną skórkę pokrytą meszkiem. Kremowożółty, mięsisty, jędrny miąższ otula dużą pestkę pokrytą bruzdami Brzoskwinia bogata jest w witaminy B3, A, E, C, K, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, magnez, fosfor, bor, cynk, jod, mangan czy jod. Owoc jest lekko strawny i zawiera dodatek błonnika. Brzoskwinie wykazują działanie przeciwnowotworowe, wspomagają pracę jelit, układu moczowego i nerek. Zalecane są dla anemików, cukrzyków, kobiet w ciąży.

Idealne na:

Domowe przetwory

Wzmacniający koktajl

Zdrowy lunch

Aromatyczne wypieki

Brzoskwinia to owoc o wszelakim zastosowaniu. Jest pyszna na surowo, idealnie sprawdzi się jako składnik koktajli, soków i sałatek. Swoja wszechstronność pokażą także w domowych przecierach, konfiturach, dżemach, nalewkach. Jest niezastąpiona w amerykańskim placku peach pie czy filecie w sosie brzoskwiniowym

 Czy wiesz, że: 

• Brzoskwinia mogła być uprawiana na terenach Polski już w X w.   
• Rzymianie uważali brzoskwinię za dar niebios. 
• Łacińska nazwa brzoskwini to Prunus persica. Nadał ją Karol Linneusz, szwedzki systematyk, który nie był świadom prawdziwej ojczyzny brzoskwini.